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颜色深颗粒小,买金线莲挑这种

来源:      2019-8-5 18:18:23      点击:

 一般来说,漳州金线莲颜色深的品种通常富含抗氧化的多酚类物质,蛋白质和微量元素的含量也比浅色品种高一些。像黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,深色皮的金线莲蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些;小粒的金线莲含的蛋白质高于大粒的。如果自己食用,不妨稍稍多花点钱,买那些深色、小粒的金线莲米。

下新金线莲了,今年的新季金线莲米也开始陆续上市了。金线莲米有大有小,你知道该挑哪种吗?大金线莲米比小的相对便宜些,有道理吗?